Chateauneuf du Pape "Sélection parcellaire" 2020

Sélection parceillaire

Apelace: Chateauneuf du Pape

Víno z révy staré minimálně 50 let. Tradiční zpracování s dlouhou fermentací, charakter vína zvýrazněn zráním ve velkých dubových sudech (dvě třetiny) a v barikových soudcích z francouzského dubu (jedna třetina), po dobu 12-18 měsíců. Víno s vynikajícím potenciálem stárnutí, již nyní se nachází v ideální kondici. Hodí se ke zvěřině, červenému masu s omáčkou, sýrům.

Odrůdy: Grenache (60 %), Syrah (30 %), Mourvedre (10 %)

Výnos: 25 hl/hektar

Půda: Vápenitý jíl s velkým množstvím kulatých oblázků

Barva : Temně purpurová

Aroma: Komplexní, červené a černé ovoce,  zvířecí kůže a koření, vanilka, pražená káva

Chuť: Bohatá, mohutná, rozvíjející aromatické vjemy, s dlouhou persistencí

Skladování: 5 - 20 let

Obsah alkoholu: 14.5 %

Teplota podávání: 22 °C

Hodnocení/ocenění:

Jeb Dunnuck 89-91/100