Vacqueyras Sélection parcellaire 2020

Sélection parcellaire

Apelace: Vacqueyras

Keře jsou pěstovány na svazích, a díky hlubokým kořenům a velmi nízkému výnosu poskytují víno s vysokou koncentrací polyfenolů. Réva je stará minimálně 50 let. Vinifikace je tradiční, s macerací 15 dní. Víno zraje až dva roky v dubových sudech (dvě třetiny ve velkých starých sudech, jedna třetina v nových barrikových soudcích), a další zrání prodělává po nalahvování. Tím dosahuje značné komplexnosti, s výrazným aroma zralého ovoce. Chuť je mocná a okouzlující, plně vyzrálá a svůdně podmanivá. Po 6-8 letech bude perfektním společníkem ke zvěřině, zaječímu ragů a kozím sýrům.

Odrůdy: Grenache (70 %), Syrah (30 %)

Výnos: 28-30 hl/hektar

Půda: Vápenitý jíl s kulatými oblázky

Barva : Intenzivní granátová

Aroma: Komplexní, červené (jahoda) a černé (černý rybíz) ovoce, dotek dřeva, květinové tóny (fialky)

Chuť: Ovocná, silná, strukturovaná a bohatá, se sametovou přetrvávající dochutí

Skladování: 5 - 10 let

Obsah alkoholu: 14.5 %

Teplota podávání: 22°C

Hodnocení/Ocenění:

James Suckling 91/100 (ročník 2018)

Jeb Dunnuck 88-90 (ročník 2019)