Ventoux Vieux Clocher 2024

Vieux Clocher

Apelace: Ventoux

Tradiční vinifikace, fermentace v inoxu s regulovanou teplotou (25 °C), zrání v betonových kádích 8-10 měsiců. Víno plné jemných aroma červeného ovoce se stopami koření. V chuti je harmonické, poddajné a bohaté s kořenitou dochutí. Hodí se ke studeným a grilovaným masům, k drůbeži, uzeninám a sýrům. Produkt biologického zemědělství.

Odrůdy: Grenache (75 %), Syrah (10 %), Carignan (10 %), Cinsault (5 %)

Výnos: 50 hl/hektar

Půda: Vápenitý jíl, třetihorní suť

Barva : Rubínová, lehce nafialovělá

Aroma: Červené ovoce, květiny

Chuť: Ovocná, hladká, bohatá, s kořenitou dochutí

Skladování: do 3 let

Obsah alkoholu: 14.5 %

Teplota podávání: 16 - 18°C